Торговый дом «Селигер»
Мы исполним Ваш гастрономический каприз

Торговый дом «Селигер»



Главная / Рыбное филе / Филе семги на коже, пласт индивидуальная упаковка
Первая страницаКарта сайта





Rambler's Top100


Яндекс.Метрика


Рейтинг@Mail.ru

Филе семги на коже, пласт индивидуальная упаковка

Филе семги  – продукт, который довольно часто приходится покупать рачительным хозяевам, не имеющим времени или желания разделывать целую тушку. Ведь филе сразу готово к употреблению. Также в правильно разделанном филе не должно быть ни единой косточки.
Как правило, приготовление рецептов филе семги не требует много времени. Такое филе можно приобрести в Торговом Доме "Селигер"  в свежем, свежемороженом, соленом, слабосоленом или копченом виде. Для того, чтобы блюда из филе семги получились непревзойденными, начать следует с его правильного выбора. Во-первых, следует помнить, что в свежем виде эта рыба не должна обладать ярко выраженным специфическим запахом, характерным для рыбы. Во-вторых, нужно обратить внимание на общий внешний вид филе – оно должно быть плотным и упругим.

В рецептах филе семги наиболее часто предлагается запекать ее. Особенно вкусно можно приготовить филе семги, завернув его в фольгу и отправив в духовку. Эта рыба прекрасно сочетается с овощами, различными соусами, сыром и множеством других продуктов. Не менее вкусными рецептами приготовления филе семги являются те, которые предполагают ее запекание на гриле. Также существует немало рецептов соления и копчения филе семги в домашних условиях. Можно вкусно приготовить с соленым или слабосоленым филе семги не только бутерброды, но и вкуснейшие салаты, омлеты, соусы для пасты, канапе и множество различных закусок.


Посол рыбы в домашних условиях


Как показывает практика, не всё то, что выглядит аппетитно, обязательно таковым и является. А если за превосходный на вид, но несъедобный деликатес выложена довольно крупная сумма, то это вдвойне обидно.

Если вам приходилось покупать в магазине солёную рыбу, и обнаруживать дома, что она просрочена или подозрительно пахнет, то вас должен заинтересовать рецепт приготовления вкуснейшей солёной семги или форели в домашних условиях. Поверьте, у вас это получится ничуть не хуже, чем у тех, кто занимается этим профессионально, а даже лучше, вкуснее и, что самое приятное – выгоднее.

Даже если не принимать во внимание тот факт, что например сёмга в вакуумной упаковке не всегда действительно является сёмгой, а оказывается совершенно другой подкрашенной рыбой, то всё равно вы останетесь довольны. Во-первых, рыбу для засолки вы выберете сами, поэтому будете уверены в её качестве. Во-вторых, вы не будете добавлять в маринад ничего лишнего, а значит – получите совершенно натуральный продукт. Ну и в третьих, вы сэкономите приличную сумму денег. Освоив рецепт солёной рыбы, вы сможете не ломать лишний раз голову перед праздником, раздумывая, что подать на закуску.



Нам понадобится:

  • Семга, охлажденная или свежемороженая – 500 грамм;
  • Соль – 75 грамм;
  • Сахар – 75 грамм;
  • Укроп свежий – 75 грамм;
  • Лимон – 1 шт.

  1. Семгу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Семгу можно солить целым куском. 
  2. Перемешать в блюдце соль и сахар. Нарезать тонкими ломтиками лимон и измельчить укроп.
  3. Сделать на шкуре рыбы 3-4 косых надреза.
    Постелить на стеклянную или керамическую доску пищевую пленку, высыпать на нее половину смеси соли с сахаром и выложить рыбу шкурой вниз.
  4. Равномерно сверху посыпать оставшейся смесью соль-сахар.
  5. Посыпать мелко нарезанным укропом (частью), разложить тоненькие дольки лимона.
  6. Сбрызнуть соком лимона и коньяком. Пусть коньяк вас не смущает – его слышно не будет совершенно,  зато он отдаст рыбе все свои лучшие вкусовые качества.
  7. Накрыть рыбу пленкой, положить в миску и поставить на 12 часов в холод, можно под легкий груз.
  8. Через указанное время снять пленку, убрать укроп и дольки лимона  и попробовать свой шедевр. Если рыба на ваш вкус будет солоновата – просто немного промойте ее холодной водой. Семга – рыба жирная, поэтому лишнюю соль она не возьмет. Присыпьте оставшимся укропом или просто украсьте целой веточкой.
  9. Вкуснейшая семга, засоленная по несложному рецепту готова. И не забывайте, что при готовке придерживаться рецепта строго до грамма все же не стоит. Проявляйте творчество и фантазию в готовке – и у вас будут получаться неповторимые кулинарные шедевры.



ПроизводительРоссия
НаименованиеФиле семги на коже, пласт индивидуальная упаковка
упаковка/вес12кг

Доставка по Москве и Московской области

Наш транспорт

Создание своего парка специализированного автотранспорта позволил нам не включать доставку товара в его стоимость. А наши квалифицированные водители обеспечивают своевременную его доставку.

 
ВНИМАНИЕ
! Доступна услуга  "Экспресс Доставка".


Для оптовых покупателей

Вы ищете надежного поставщика свежемороженых продуктов с большим ассортиментом, низкими ценами и удобной доставкой? Тогда Вы на правильном пути! Работая с лучшими отечественными и зарубежными производителями без посредников, мы стараемся оградить наших клиентов от некачественного товара и предоставить цену позволяющую наиболее эффективно развиваться Вашему бизнесу. Торговый Дом "Селигер" – надежный оптовый поставщик замороженных продуктов.

Замороженный картофель фри Farm Frites

Компания «Фарм Фритес» была основана в 1971 году как семейное предприятие, которым она остается и по сей день. Деятельность компании строится на базе простых и понятных природных ценностей, таких как чистота, подлинность и возможности земледелия.


Это любопытно



© 2005-2017
Направление.RU
Заказ по телефону
+7 (495) 225-44-37
понедельник—пятница
с 10.00 до 18.00
 

Веб-офис - система управления сайтомредактировать содержание сайта
Адрес: 115201, Москва, 1-ый Варшавский проезд д. 2
Телефон: +7 (495) 225-44-37
E-mail: