Торговый дом «Селигер»
Мы исполним Ваш гастрономический каприз

Торговый дом «Селигер»



Главная / Свежемороженая рыба / Тюрбо свежемороженая
Первая страницаКарта сайта





Rambler's Top100


Яндекс.Метрика


Рейтинг@Mail.ru

Тюрбо свежемороженая

Сделайте заказ по телефону  8 (495) 781-29-20

Рыба тюрбо, которая известна как большой ромб или морской фазан, принадлежит к семейству Ромбов из отряда Камбалообразные. Водится она преимущественно в северо-восточных водах Атлантического океана, а также в Черном, Средиземном, Северном и Балтийском морях.

Принято выделять океаническую и морскую рыбу тюрбо, при этом самой качественной и дорогой считается именно океаническая и средиземноморская. Дело в том, что ее свежее мясо, которое источает аромат свежеразрезанного огурца, значительно жирнее и мягче, а также особи больше по размерам.


Почему сезон тюрбо наступает с холодами?

Сделайте заказ по телефону  8 (495) 781-29-20 Чем холоднее становится вода, в которой живет тюрбо, тем насыщеннее и ярче становится ее вкус. Это связано с чистотой воды - осенью и тем более зимой в воде обитает гораздо меньше простейших, чем в теплое время года. Ведьтюрбо не выращивают в искусственных условиях, как сибаса, дорадо или лосося, она бывает только дикой. Поэтому на качество этой рыбы окружающая среда очень влияет - как и на качество ее ближайших родственников, камбалы и морского языка например. А потом, весна и лето - период размножения тюрбо, и это тоже нелучшим образом сказывается на ее вкусе.

Океаническая и средиземноморская тюрбо 
- самая качественная и самая дорогая. Она жирнее, мягче и, что немаловажно, обычно больше по размеру. В рестораны приходят рыбы весом до 4-5 кг - это очень удобно на кухне. Балтийская тюрбо похожа на атлантическую, но все-таки несколько хуже. А черноморская здорово уступает обеим - у нее заметно жестче мясо, оно не белое, а скорее сероватое, совсем не сочное, и по размеру она мельче. Правильная тюрбо может быть черной, серой и белой. Эта рыба - глубинный хищник, и по цвету ее кожи можно определить, в каких условиях она жила. Если кожа у нее темная, с сероватым или зеленоватым оттенком,- значит, она жила в иле. У такой рыбы чувствуется привкус ила, тины. Если же у тюрбо кожа светлая, белая, песочная, желтоватая - это признак того, что она жила в море с песчаным дном. Вкус такой тюрбо будет чистый, можно сказать рафинированный.

Рецепт тюрбо по-азербайджански

Сделайте заказ по телефону  8 (495) 781-29-20

Ингредиенты:

130 гр филе тюрбо;
250 гр бакинских мелких помидоров;
70 гр белого лука;
70 гр сливочного масла;
30 гр растительного масла;
1 банка маринованных каперсов;
1 головка чеснока;
1/2 ч. ложка лимонного сока;
1 веточка тархуна;
100 гр рыбного бульона;
соль, перец по вкусу;
черный перец горошком.


Приготовление:


На разогретую сковороду добавить топленое сливочное и растительное масло. В разогретое масло положить нарезанный кубиками лук и чеснок дольками. Все это обжарить, не доводя до золотистой корочки, потушить . Помидоры очистить от кожуры и разрезать на 4 части, затем выложить на сковороду в обжаренный лук и чеснок и тушить на медленном огне 5 минут при открытой крышке. Затем добавить в эту смесь каперсы, соль, перец по вкусу и перец горошком, продолжать тушить. 

Далее необходимо посолить, поперчить рыбу и выложить сверху на массу в сковороде. Добавить рыбный бульон и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 7—8 мин. Через 8 мин. проверить готовность рыбы и в течение 2—3 минут доводить до нужной консистенции на быстром огне.

Подавать к столу, украсив веточкой тархуна и полив лимонным соком.
Приятного аппетита!


ПроизводительИспания
НаименованиеТюрбо свежемороженая
упаковка/вескор/12кг

Наша компания предлагает Вам продукты только первой свежести!
Покупая в Торговом Доме «Селигер», Вы делаете правильный выбор!
Выбранную продукцию мы доставим в удобное для Вас время и в нужном количестве!

Узнать цену и купить нашу продукцию можно связавшись с нами по контактному телефону  +7(495)781-29-20.


Доставка по Москве и Московской области

Наш транспорт

Создание своего парка специализированного автотранспорта позволил нам не включать доставку товара в его стоимость. А наши квалифицированные водители обеспечивают своевременную его доставку.

 
ВНИМАНИЕ
! Доступна услуга  "Экспресс Доставка".


Для оптовых покупателей

Вы ищете надежного поставщика свежемороженых продуктов с большим ассортиментом, низкими ценами и удобной доставкой? Тогда Вы на правильном пути! Работая с лучшими отечественными и зарубежными производителями без посредников, мы стараемся оградить наших клиентов от некачественного товара и предоставить цену позволяющую наиболее эффективно развиваться Вашему бизнесу. Торговый Дом "Селигер" – надежный оптовый поставщик замороженных продуктов.

Замороженный картофель фри Farm Frites

Компания «Фарм Фритес» была основана в 1971 году как семейное предприятие, которым она остается и по сей день. Деятельность компании строится на базе простых и понятных природных ценностей, таких как чистота, подлинность и возможности земледелия.


Это любопытно



© 2005-2017
Направление.RU
Заказ по телефону
+7 (495) 225-44-37
понедельник—пятница
с 10.00 до 18.00
 

Веб-офис - система управления сайтомредактировать содержание сайта
Адрес: 115201, Москва, 1-ый Варшавский проезд д. 2
Телефон: +7 (495) 225-44-37
E-mail: